दोस्तों, हम ज़िंदा रहने के लिए खाना खाते हैं। लेकिन सिर्फ खाना ही काफी नहीं होता, वह हजम भी होना चाहिए। फूड को हजम करने की प्रक्रिया पाचन या डाइजेशन कहलाती है। लेकिन यह प्रक्रिया वास्तव में होती कैसे है, आइए जानते हैं। जैसे ही हम निवाला मुंह में डालकर चबाते और गटकते हैं, पाचन […]
निरोगिता का मूल है फल। फलों में सोडियम, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नेशियम जैसे तत्व शरीर को स्वस्थ रखने में सहायता करते हैं। रक्त-चाप के रोगियों को निरंतर फलों का सेवन करना चाहिए। सेब – दिल-दिमाग, जिगर और वीर्य को शक्ति देता है। रक्त में वृद्धि करता है। अफीम-शराब छुड़ाने में मदद करता है। खाना खाने के […]
नीले व लाल रंग के फल और सब्जी जितने आकर्षक होते हैं, गुणकारी भी उससे कम नहीं होते। अरकांस के वैज्ञानिकों का दावा है कि ऐसे फल-सब्जी मोटापा रोकने में कारगर होते हैं। इस शोध को अंजाम देने वाले वैज्ञानिक रोनाल्ड एल प्रियर और उनके सहयोगियों ने बताया है कि पिछले अध्ययन में यह बात […]
गर्मियों में हाथ-पैरों की जलन मिटाने के लिए तरबूज के छिलके रगड़ें। जलन उ़डन-छू हो जाएगी। सफेद प्याज के रस में शहद मिलाकर सेवन करने से शरीर में खून की कमी दूर होती है तथा दमा रोग में भी यह बहुत लाभदायक है। जिन्हें मानसिक तनाव बना रहता है उन्हें प्याज का सेवन करना चाहिए, […]
बु़ढापा आने पर क्या होता है? हम सुस्त व कमजोर हो जाते हैं और अपने संतुलन का बोध खो बैठते हैं। क्या इस स्थिति को रोका जा सकता है? शोधकर्ताओं का कहना है कि अब बुजुर्ग भी अपनी मांसपेशियों को बरकरार रख सकते हैं और लम्बे समय तक कसरत कर सकते हैं। बूढ़ों के लिए […]
साढ़े तीन वर्ष की निधि की दाहिनी आँख उभर कर बाहर को आ गई, तीन वर्षीय उधो साधू चलते हुए चीजों से टकरा जाता था तथा दो वर्षीय विघ्नेश की दाई आँख में सफेद चमक सी दिखाई पड़ती थी। ये सभी बच्चे आँख के कैंसर “रेटीनोब्लास्टोमा’ से पीड़ित थे। आँख का यह कैंसर सिर्फ बच्चों […]
हाई ब्लड प्रेशर एक ऐसी जिस्मानी स्थिति है जिसे आमतौर से नजरंदाज कर दिया जाता है। बदकिस्मती यह है कि दुनिया भर में जितने लोग इससे मर रहे हैं, उतने किसी और बीमारी से नहीं। इससे भी ज्यादा खराब खबर यह है कि भारत व अन्य विकासशील देशों में हाई ब्लड प्रेशर के कारण मृत्युदर […]
प्रोबायटिक आहार गर्भवती महिलाओं और शिशुओं की प्रतिरक्षण प्रणाली को मजबूत और विकसित करने में मददगार साबित हो सकते हैं। इसे एलर्जी की रोकथाम के हथियार के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है। एक अध्ययन में बताया गया है कि एंटी बायटिक की खुराक के साथ प्रोबायटिक आहार आंत में संतुलन बनाये रखता है। […]
खाद्यान्न संकट को लेकर आजकल बड़ी हायतौबा मची है। सारी दुनिया में रोटी को लेकर त्राहि-त्राहि मची हुयी है। कुछ अफ्रीकी देशों में तो भुखमरी के कारण अफरा-तफरी का माहौल है। जब कोई समस्या उठती है तो उसके कारण और निवारण की रस्म भी होती है। ऐसा ही खाद्यान्न को लेकर भी हो रहा है। […]
कटलेट, टिक्की, पकौड़े, समोसा, पूरी, वड़ा पाव, फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स…यह एक न खत्म होने वाली सूची है। हममें से ज्यादातर दिन में किसी न किसी किस्म का तला हुआ फूड अवश्य लेते हैं। फ्राइड प्रोडक्ट्स की हर आयु वर्ग में जबरदस्त कंज्यूमर अपील होती है। बहरहाल, आपने हजारों बार पढ़ा होगा कि तली हुई चीजें […]