ब्रसल्स स्प्राउट्स का तीखा-मीठा जायका होता है जो कि बंदगोभी से काफी भिन्न है हालांकि दोनों का आपस में संबंध है। मूलतः इन्हें जहां उगाया जाता था, वहीं की जगह पर इसका नाम पड़ा है। वहां त्यौहार के दौरान इन्हें सर्व करने की परम्परा रही है। ब्रसल्स स्प्राउट्स की खेती सबसे पहले मघ्ययुग में बेल्जियम […]
सामग्री : पत्तागोभी, आलू, मटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, लाल मिर्च व अमचूर पाउडर, सौंफ, लौंग, नमक, बेसन, तेल। विधि : आलू को उबालकर छील लें। मटर को भी थोड़ा उबाल लें। अब आलू को बारीक चूर लें। उबले हुए मटर को थोड़ा दरदरा करें व पनीर को कद्दूकस कर लें। सभी को एक […]
शहद और गाजर के रस को मिलाएँ और 15 मिनट तक चेहरे पर लगा कर रखें। तैलीय त्वचा के लिए गाजर और बेसन मिलाकर लगाएँ और हल्का सूखने पर धो लें। त्वजा बेजान हो तो नारियल पानी और अनन्नास का रस एक साथ बराबर मात्रा में लेकर लगाएँ और 20 मिनट बाद धो लें, त्वचा […]
बिंदास महिलाओं की दो विशेषताएं होती हैं- स्थायी प्रवृत्ति और स्थिर विचार। इनकी बदौलत वे अधिक वफादार और समर्पित मानी जाती थीं। लेकिन आजकल इस आदर्श व्यक्तित्व का भी मेकओवर हो रहा है। क्यों? दरअसल, महिलाओं के पास आज विकल्पों की भरमार है। इनमें से किसे चुनें और किसे छोड़ें, यह समस्या एक किस्म का […]
जिस तरह स्कूलों से लेकर कॉलेज कैंटीन तक जंक फूड का राज है, उसी तरह अब युवाओं के जीवन में कई और तरह के जंक भी महत्वपूर्ण जगह बनाने लगे हैं। चाहे जंक ई-मेल हों या एसएमएस। ताजा किस्सा जंक ज्वेलरी का है। लेकिन जहां जंक फूड शरीर के लिए नुकसानदायक होता है, वहीं जंक […]
अभी तक आप सिर्फ दो थे। अब आपके घर में एक नया मेहमान आ गया है। आपको गर्व है कि आप एक बच्चे के माता-पिता बन गये हैं। नये पेरेंट्स बनना अपने किस्म की जटिलताओं के साथ आता है। पेरेंट्सहुड जीवन को बदल देती है। सबसे पहली बात जो बहुत स्पष्ट भी है, आपको अपने […]
सिंडेला ने जब कांच के स्लिपर्स पहने थे तो परी-कथा में रोमांस शुरू हो गया था। लेकिन हकीकत यह है कि फैंसी फुटवियर पहनने से आपको अनेक किस्म की परेशानियां हो सकती हैं। अपने सुंदर पॉंव को जब आप बहुत ही गैर-आरामदायक फुटवियर में डालती हैं तो जबरदस्त दर्द के अलावा यह खतरा भी बढ़ […]
बढ़ती महंगाई ने इकनॉमी कुकिंग के लिए लोगों को मजबूर कर दिया है। अगर आप अब तक इसका हिस्सा नहीं बने हैं, तो फौरन बन जाइये। इसलिए अगली बार जब आप सब्जियों व फलों के छिलकों को कूड़ेदान में फेंकने जाएं, तो एक बार फिर सोच लीजिए। उनसे खाना बनाने के दिलचस्प प्रयोग किए जा […]
सामग्री 100-100 ग्राम बेसन और चने की दाल, चुटकी भर सोडा, 12 बड़ी मिर्ची, 2 टेबलस्पून हरा धनिया-पुदीना-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर व चाट मसाला, मीठी चटनी और हरी चटनी, थोड़ा-सा दही। विधि चने की दाल को घंटे भर के लिए भिगो दें, फिर मिक्सर में पीसकर, नमक व […]
सामग्री 200 ग्राम पनीर, 200 ग्राम मावा, 100 ग्राम पिसी शक्कर, 2 चुटकी केसर, 2 चम्मच दूध। रबड़ी बनाने के लिए 2 लीटर दूध, 200 ग्राम शक्कर, 4छोटे चम्मच बारीक कतरा पिस्ता, 2 छोटे चम्मच इलायची का पाउडर। विधि – सर्वप्रथम केसर को दूध में अच्छी तरह घोल लें। पनीर व मावा को कद्दूकस कर, […]